控制饮食是糖尿病人最苦恼的问题之一。除了要多吃低糖、低脂肪、高蛋白、高纤维食品外，还有哪些食物适合糖尿病人呢？
山东省疾病预防控制中心的专家建议，糖尿病人可以选择以下食物：
一、宜食寒凉滋润之品。如银耳、百合、荸荠、梨等，以甘寒润肺；山药、莲子、茯苓、核桃仁、扁豆等，以滋肾健脾；
绿豆以清热解毒祛暑；丝瓜、冬瓜、枸杞子、海带等，以清热泻火滋阴。
二、宜食桃、杨梅、樱桃等新鲜水果。这些水果中含有丰富的果胶，能增加胰岛素的分泌量，使血糖下降。
三、宜常吃苦瓜、南瓜、柚子等。这些食物营养丰富，又可降糖。
四、宜常吃黑芝麻、葱、胡萝卜，有助于改善因少吃淀粉而造成的乏力等症状，并能降低血糖。葱还能增强人体对蛋白质的利用，对控制糖尿病很有好处。
五、宜饮用凉开水泡的茶。茶叶中含有一种较理想的降血糖物质，但其耐热性不强，有效成分常在开水浸泡的过程中遭到破坏。因此用茶叶降血糖时，切忌用热开水泡饮。
专家指出，饮食治疗是糖尿病的基础治疗方法，糖尿病患者可以借鉴西餐的一些烹调手法，采用中餐&“西&”吃的方法进行食疗。
第三军医大学新桥医院内分泌科主任刘理教授介绍，西餐中常用的烹调手法蒸、拌、煮，非常符合糖尿病健康饮食理念。因为采用这些方法烹调，很少用油或不用油，对糖尿病患者有益。一些能生吃的蔬菜尽可能生吃，或者用开水焯一下即可食用，这样可以充分保留蔬菜的维生素和营养成分。
此外，糖尿病患者可以多吃西餐常用的一些蔬菜，如黄瓜、番茄、生菜、卷心菜、花菜、西兰花、芹菜、洋葱、胡萝卜和土豆等。这些蔬菜所含热量低，有的有利尿作用，有的可降低血压、软化血管。特别是土豆，血糖生成指数比米和面都低，可以经常用来代替主食。
刘理教授说，糖尿病人可以吃正常需要量的饮食，但不能想吃多少就吃多少、什么时候想吃就吃。此外，不宜采用煎、炸、烤等方法制作食品。
很多糖尿病人都有这样一种错误观念：主食里的糖分高，控制病情就要少吃甚至不吃主食。专家提醒，不吃主食的饮食习惯无益于控制病情。
山东省疾病预防控制中心的慢性病防治专家陈先献介绍，不吃主食也可出现高血糖。葡萄糖是人体内能量的主要来源。如果不吃主食，或进食过少，缺乏葡萄糖来源，人体需要热量时，就会动员蛋白质、脂肪，使之转化为葡萄糖，以补充血糖的不足。其中，脂肪会分解生成脂肪酸，在体内燃烧后释放出能量。当脂肪酸产生过多时，常伴有酮体生成，经肾脏代谢排出，可出现酮尿，不利于身体健康。
陈先献说，长此以往，糖尿病人会体质下降、消瘦、抵抗力减弱，很容易出现各种并发症。无论正常人还是糖尿病人，每天的主食摄入量都不应少于１５０克。